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Estudante passa um mês comendo apenas insetos

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Estudante passa um mês comendo apenas insetos

Mensagem por Alisson em Qua Mar 04, 2015 6:14 pm

Um universitário americano de 21 anos acaba de concluir uma façanha digna dos mais corajosos comensais: passou 30 dias alimentando-se apenas de insetos. Três vezes ao dia.
Estudante da Auburn University, no Estado do Alabama, Camren Brantley-Ríos disse que tomou a decisão porque acredita que as carnes tradicionais, suína ou bovina, são insustentáveis e queria tentar adotar o que muitos consideram como a dieta do futuro.

"No jantar comia larvas da farinha com arroz frito. É delicioso. Temperava os vermes com molho de soja", conta.
Para a maioria das pessoas, a ideia de se alimentar de larvas e insetos seria de mau gosto (com direito ao infame trocadilho), quando não repulsiva. Até bem pouco tempo, Brantley-Ríos estava entre elas.

Mas, no mês passado, o jovem americano decidiu comê-los no café da manhã, almoço e jantar.
A iniciativa deu origem ao blog '30 Days of Bugs' ('30 Dias de Insetos', em tradução livre), em que Brantley-Ríos narrava seu périplo gastronômico.

"Decidi me limitar a três espécies", diz ele. "Larvas da farinha, larvas da cera e grilos".
"Mas sempre que podia, tentava incorporar alimentos mais exóticos à minha dieta".
Nos lanches entre as refeições, Brantley-Ríos comia ovos mexidos com larvas da cera, hambúrgueres de insetos com queijo e grilos.




Ocasionalmente, o jovem introduzia em seus pratos outros insetos, como as famosas baratas laranja, que podem chegar a medir 4,5 centímetros de comprimento.

Durante a preparação, Brantley-Ríos diz que chegou a sentir nojo, mas, ao prová-las, mudou de ideia.

"Você tira as pernas, as asas e o protórax, o escudo que cobre a cabeça. Depois, refoga as baratas com temperos, cogumelos e cebola. Ficou um pouco azedo. Mas não era de todo ruim", conta.
Outros experimentos na cozinha, no entanto, não acabaram tão bem.

"As larvas dos bichos-da-seda não eram nem de longe minhas favoritas", admite Brantley-Rios. "Fedia muito".
Segundo o jovem, os insetos consomem menos recursos do que os mamíferos e constituem uma fonte importante de proteína.
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