Dicas de Como Prevenir Intoxicação Alimentar

A boa alimentação é uma das premissas para uma vida saudável. E o inverso disso pode ter como resultado vários problemas. Mais do que acertar na escolha, é preciso também saber preparar os alimentos de maneira saudável e com muita higiene.

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1. Lavar as mãos, frutas e vegetais completamente antes de cozinhar ou comer.

2. Vedar e refrigerar os alimentos adequadamente, especialmente os alimentos congelados, não manter qualquer alimento ao ar livre.

3. Cozinhar bem os alimentos. Certificar-se de que todos os alimentos, especialmente os itens não vegetarianos, devam estar bem cozidos.

4. Higienizar os utensílios de cozinha. Quaisquer utensílios, tábuas de cortar ou outros itens da cozinha que são usados para carne crua devem ser limpos adequadamente ou higienizados antes de uso para outros alimentos.

5. Manter-se informado das doenças de origem alimentar. Sempre estar ciente de quaisquer anulações e novidades de surtos relacionados ao alimento. Descartar comida que possa ser classificada como contaminada.

6. Evitar alimentos de alto risco. Quando na dúvida, não comer. As pessoas que são mais suscetíveis para reação severa de intoxicação alimentar devem evitar alimentos como sushi, queijo suave, suco ou leite não pasteurizado, ou leite e determinada carne.

7. Este é um das principais forma de Como Prevenir Intoxicação Alimentar,  Só comer alimentos que tenham boa procedência, como em restaurantes ou lanchonetes em que os alimentos não fiquem expostos.

Cuidados fora de casa

Além desses cuidados dentro de casa, deve-se saber escolher o melhor local para comer quando se está fora de casa. "Devemos redobrar a atenção quando não estamos em casa. O segredo, além da escolha, é não exagerar nas porções".

• Evitar carne malpassada.
  
• Evitar porções feitas com excessiva antecipação.
  
• Observar a conduta dos funcionários durante o preparo.
  
• Evitar alimentos em conserva, como palmito.
  
• Visitar a cozinha do estabelecimento, ainda mais se for um restaurante por quilo.