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Benefícios das sementes de girassol
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Benefícios das sementes de girassol
Sendo uma das maiores fontes de nutrientes para a saúde emocional e mental, a semente do girassol contém vitaminas do complexo B. Há mais de 5 mil anos tem sido usada pelos índios americanos, e foram levadas para outros países pela Espanha.
As sementes são as que dão origem à flor Girassol, e que quando seca e salgada, pode ser consumida como aperitivo.
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Composição
As gorduras poli-insaturadas presentes na semente desempenham função auxiliar na redução do mau colesterol e atuam como antioxidantes essenciais para formação e recuperação muscular. O consumo das sementes, além de castanhas e amêndoas que são alimentos ricos em ácidos graxos, é eficaz para evitar a incidência de tromboses arteriais, para combater a hipertensão e para a prevenção de doenças cardiovasculares.
A semente é uma excelente fonte de fibras e proteínas, com potássio, magnésio, cobre, fósforo, selênio e vitamina E, além de possuir um óleo benéfico para nosso organismo. Possui alto teor de vitamina B, E e A, além das gorduras poli-insaturadas – ômegas 3 e 6.
Benefícios
As vitaminas do complexo B presentes na semente auxiliam no bom funcionamento cerebral, e a vitamina E colabora com a ação antioxidante, agilizando o combate ao envelhecimento precoce, além de minimizar os sintomas da menopausa. O magnésio pode auxiliar no processo de relaxamento muscular e a grande quantidade de fibras ajuda na manutenção do funcionamento intestinal. Rica em fitoesteróis, a semente auxilia na redução dos níveis sanguíneos de LDL e também diminui o risco de câncer. Além disso, a semente, por ser rica em fibras, dá sensação de saciedade, auxiliando no processo de emagrecimento.
Como consumir?
A semente de girassol pode ser encontrada em lojas de produtos naturais, e deve ser comprada própria para consumo humano e não em lojas de ração para animais uma vez que nestes ambientes há maior risco de contaminação. O óleo desta semente pode ser usado em lanches, sobre a salada e como tempero em receitas habituais. Utilizar a semente como forma de petisco, pode ser uma boa forma de substituir outros alimentos que não são tão saudáveis e ela pode ser usada ainda como um incremento a receitas de pães, bolos, cookies e farofas. O consumo recomendado é de uma colher de sopa ao dia. Quem está em processo de emagrecimento deve estar sempre atento à quantidade consumida, uma vez que seu consumo exagerado pode incrementar o consumo calórico.
As sementes são as que dão origem à flor Girassol, e que quando seca e salgada, pode ser consumida como aperitivo.
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Composição
As gorduras poli-insaturadas presentes na semente desempenham função auxiliar na redução do mau colesterol e atuam como antioxidantes essenciais para formação e recuperação muscular. O consumo das sementes, além de castanhas e amêndoas que são alimentos ricos em ácidos graxos, é eficaz para evitar a incidência de tromboses arteriais, para combater a hipertensão e para a prevenção de doenças cardiovasculares.
A semente é uma excelente fonte de fibras e proteínas, com potássio, magnésio, cobre, fósforo, selênio e vitamina E, além de possuir um óleo benéfico para nosso organismo. Possui alto teor de vitamina B, E e A, além das gorduras poli-insaturadas – ômegas 3 e 6.
Benefícios
As vitaminas do complexo B presentes na semente auxiliam no bom funcionamento cerebral, e a vitamina E colabora com a ação antioxidante, agilizando o combate ao envelhecimento precoce, além de minimizar os sintomas da menopausa. O magnésio pode auxiliar no processo de relaxamento muscular e a grande quantidade de fibras ajuda na manutenção do funcionamento intestinal. Rica em fitoesteróis, a semente auxilia na redução dos níveis sanguíneos de LDL e também diminui o risco de câncer. Além disso, a semente, por ser rica em fibras, dá sensação de saciedade, auxiliando no processo de emagrecimento.
Como consumir?
A semente de girassol pode ser encontrada em lojas de produtos naturais, e deve ser comprada própria para consumo humano e não em lojas de ração para animais uma vez que nestes ambientes há maior risco de contaminação. O óleo desta semente pode ser usado em lanches, sobre a salada e como tempero em receitas habituais. Utilizar a semente como forma de petisco, pode ser uma boa forma de substituir outros alimentos que não são tão saudáveis e ela pode ser usada ainda como um incremento a receitas de pães, bolos, cookies e farofas. O consumo recomendado é de uma colher de sopa ao dia. Quem está em processo de emagrecimento deve estar sempre atento à quantidade consumida, uma vez que seu consumo exagerado pode incrementar o consumo calórico.
Alisson- mod
- Mensagens : 1654
Data de inscrição : 14/07/2012
Idade : 37
Re: Benefícios das sementes de girassol
Semente de girassol seca, sem casca | |
Quantidade | |
100 gramas | |
Água (%) | 5 |
Calorias | 571,43 |
Proteína (g) | 21,43 |
Gordura (g) | 50 |
Ácido Graxo Saturado (g) | 5,36 |
Ácido Graxo Monoinsaturado (g) | 9,64 |
Ácido Graxo Poliinsaturado (g) | 33,21 |
Colesterol (mg) | 0 |
Carboidrato (g) | 17,86 |
Cálcio (mg) | 117,86 |
Fósforo (mg) | 714,29 |
Ferro (mg) | 6,79 |
Potássio (mg) | 696,43 |
Sódio (mg) | 3,57 |
Vitamina A (UI) | 35,71 |
Vitamina A (Retinol Equivalente) | 3,57 |
Tiamina (mg) | 2,32 |
Riboflavina (mg) | 0,25 |
Niacina (mg) | 4,64 |
Alisson- mod
- Mensagens : 1654
Data de inscrição : 14/07/2012
Idade : 37
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