A importância do Ferro para a saúde

Ferro é um mineral presente em diversos alimentos e de extrema importância para o funcionamento do organismo dos seres humanos.

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Sua ação é importante no processo de transporte de oxigênio, além de fazer parte das enzimas que atuam na respiração celular.
O Ferro cumpre um importante papel no desempenho de atletas e praticantes de atividades físicas em geral.




Funções e importância

- Atua no processo respiratório de transporte de oxigênio e dióxido de carbono no organismo.

- Faz parte das enzimas que atuam no processo de respiração celular.

Principais doenças causadas pela falta de Ferro no organismo:

- Anemia hipocrônica
- Diminuição de funções cognitivas e psicomotoras (principalmente em crianças)
- Cefaleia (dor de cabeça)
- Cansaço
- Diminuição da função leucocitária

Ele é encontrado nas seguintes fontes:

- Brócolis
- Fígado de boi
- Farinha de soja
- Amêndoa
- Feijão
- Aspargos
- Gema de ovos
- Banana
- Carne Magra
- Peixes
- Mariscos
- Cereja
- Amendoim cozido
- Figo em calda
- Farinha de aveia crua
- Avelã
- Espinafre
- Broto de Chuchu
- Beterraba

Carnes vermelhas e fígado são ótimas fontes e de excelente aproveitamento pelo organismo.
Frango e peixe também contêm quantidades apreciáveis deste mineral.
Feijão, lentilha e espinafre apresentam boas quantidades de ferro, porém esse não tem uma boa biodisponibilidade para absorção.


Curiosidade:

- Uma pessoa adulta possui no organismo de 3 a 5 gramas de ferro.

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