Proteina X Carboidrato entenda melhor

Nossa alimentação requer 60% de carboidratos, 25% de proteínas e o restante de gorduras”, ensina o médico do exercício Jomar Souza, diretor da Sociedade Brasileira de Medicina do Exercício e do Esporte (SBME).

O carboidrato é fundamental para dar energia. “Se ele faltar na hora do exercício, a pessoa vai sentir fadiga”, alerta a nutricionista Cláudia Dornelles Schneider, da Universidade Federal de Ciências e Saúde de Porto Alegre.

Para compensar essa falta de energia, o corpo passa a transformar proteína em carboidrato, gerando pedra de massa muscular. “É mais fácil transformar a proteína do que a gordura em carboidrato, porque a gordura tem uma molécula muito mais complexa”, esclarece o médico.



Essa dinâmica do metabolismo prova que é ineficiente cortar carboidratos para emagrecer. “Perder peso exige regularidade em exercícios específicos”, aponta Souza. Ele recomenda ao menos 30 minutos de esteira, três vezes por semana.

“Isso vai aumentar o metabolismo basal (em repouso) e favorecer a perda de peso”, explica.

Nailza Maestá, professora de nutrição da UNESP e da Unicamp, acrescenta ainda que a queima de gordura é obtida com balanço energético negativo. “Não adianta gastar três mil calorias com exercícios e depois ingerir três mil ou mais calorias. A pessoa vai manter o peso ou engordar”, diz.


Proteínas

A falta de proteína na alimentação não gera sintomas tão evidentes quanto a fadiga na hora de malhar. “A proteína está ligada à recuperação muscular”, diz Souza. Quando o músculo é solicitado em atividades concentradas, como a musculação, ele sofre pequenas lesões.

Essas lesões forçam um processo de recuperação que levar ao ganho de massa muscular, desde que haja no organismo uma reserva de nutrientes, incluindo proteínas, necessária para o processo.

Os exercícios dão resultados positivos quando são feitos na medida certa, por um corpo preparado para sofrer tal desgaste. É preciso haver equilíbrio entre alimentação, descanso e exercícios para ganhar condicionamento físico e melhorar os contornos do corpo.

Ótimas informações.